博士，高级实验师
西北农林科技大学机械与电子工程学院
陕西省杨凌示范区西农路22号
邮编：712100
手机：15094049012
Email：ruili1216@nwafu.edu.cn
一.教育背景
2015.09-2019.06，西北农林科技大学，农业机械化工程，博士（校优秀博士学位论文）
2009.10-2012.03，北海道大学（日本），农学院，硕士
2005.09-2009.07，中国农业大学，动物科技学院，学士
二.工作经历
2020.06-2023.10，西北农林科技大学博士后
2020.01-至今，西北农林科技大学，高级实验师
2012.09-2019.12，西北农林科技大学，实验师
三.研究方向
研究方向为射频加热杀虫、灭菌、干燥、微生物的热致死动力学及其机理研究、农产品加工贮藏、农产品质量无损检测。以第一作者/通讯作者发表SCI收录论文11篇（ESI高被引1篇）、EI收录论文4篇、在实验技术与管理、高校实验室工作研究等权威实验室类核心期刊以第一/通讯发表论文8篇，获中国发明专利5项、国际发明专利3项、实用新型专利8项、软件著作权12余项。
2020年获“陕西省青年科技新星”称号（全省每年100名），2018年荣获海外华人农业、生物与食品工程师协会（Association of Overseas Chinese Agricultural, Biological, and Food Engineers）颁发的“学术成就奖”（Graduate Scholarly Achievement Award，每年全球两位获奖者），2019年获西北农林科技大学“优秀博士学位论文奖”，在ASABE、CIGR等国际学术会议上作报告4余次。担任陕西省榆林市科技特派员。指导本科生发表2篇中科院二区期刊论文。
主持创新人才推进计划-青年科技新星项目1项、中国博士后科学基金1项、陕西省重点研发计划2项，西安市农业技术攻关项目1项、榆林市产学研合作项目1项、西北农林科技大学实验技术研究与实验室管理创新项目1项、指导大学生创新创业训练计划项目8项，参与国家自然科学基金面上项目2项、十三五重点研发计划子课题2项、陕西省重点研发计划项目2项。现为SCI期刊Journal of Food Process Engineering、Computers and Electronics in Agriculture的审稿专家。
负责王绍金教授团队实验室的管理，主要包括实验室的日常管理、仪器设备的日常维护、辅助指导研究生、协助王教授管理科研项目、协助王教授接待国内外来访专家等。
四.学术成果及代表性文章
1.代表性论文
[1] Rui Li, XiaoxiKou, Lixia Hou, Bo Ling, Shaojin Wang*. Developing and validating radio frequency pasteurization processes for almond kernels. Biosystems Engineering, 2018, 169C, 217-225.（中科院一区Top、IF：5.1，ESI高被引）
[2] Rui Li, XiaoxiKou, Teng Cheng, Ajuan Zheng, Shaojin Wang*. Verification of radio frequency pasteurization process for in-shell almonds. Journal of Food Engineering, 2017, 192, 103-110.（中科院一区Top、IF：5.5）
[3] Rui Li, Bo Ni, Gaoji Yang, Juanjuan Xu, Kunhua Wang, Xiangyu Guan, Shaojin Wang*. Drying and quality characteristics of whole jujubes subjected to air assisted radio frequency heating. Journal of the ASABE, 2023, 66(5), 1057-1066.（中科院四区、IF：1.238；本领域公认权威期刊）
[4] Yu Gao, Xiangyu Guan, Ailin Wan, Yuan Cui, Xiaoxi Kou, Rui Li*, Shaojin Wang. Thermal inactivation kinetics and radio frequency control of Aspergillus in almond kernels. Foods, 2022, 11, 1603. (中科院二区、IF：5.561)
[5] Rui Li, XingyiSong, Xiangyu Guan, Bo Ni, Yu Gao, Lixia Hou, Xiaoxi Kou, Shaojin Wang*. New strategy for improving heating uniformity and insect mortality in radio frequency treated mung beans. International Journal of Agricultural and Biological Engineering, 2022, 15(5), 229-235. (中科院二区、IF：1.885)
[6] Xingyi Song, Bin Ma, Xiaoxi Kou, Rui Li*, Shaojin Wang. Developing radio frequency heating treatments to control insects in mung beans. Journal of Stored Products Research, 2020, 88, 101651. (中科院二区、IF：2.123)
[7] Rui Li, Xiaoxi Kou, Lihui Zhang, Shaojin Wang*. Inactivation kinetics of food-borne pathogens subjected to thermal treatments: a review. International Journal of Hyperthermia, 2018, 34(2), 177-188. (中科院三区、IF：3.44)
[8] Rui Li, Shuang Zhang, Xiaoxi Kou, Bo Ling, Shaojin Wang*. Dielectric properties of almond kernels associated with radio frequency and microwave pasteurization. Scientific Reports, 2017, 7, 42452. (中科院三区、IF：5.228)
[9] Rui Li, Yage Shi, Bo Ling, Teng Cheng, Zhi Huang, Shaojin Wang*. Thermo-tolerance and heat shock protein of Escherichia coli ATCC25922 under thermal stress using test cell method. Emirates Journal of Food and Agriculture, 2017, 29(2), 91-97. (中科院四区、IF：1.1)
[10] 李瑞等,2022.基于8S理念的农林高校科研实验室创新管理模式探索.大学, 25: 84-87.
[11] 李瑞等, 2022.基于PID调节的可连续改变加热速率的加热板控制系统研制, 中国农机化学报, 43(2): 13733.
[12] 李瑞等. 2016. 用于研究微生物热致死动力学的可控加热速率的加热板系统. 实验技术与管理, 33 (11): 99-101.
[13] 李瑞等. 2016. 一种研究绿豆解吸-吸附等温线及其拟合模型的方法. 高校实验室工作研究, 3: 56-58.
[14] 李瑞等. 2015. 用于研究害虫热致死动力学的加热板系统研制. 实验技术与管理， 32 (08): 94-96.
[15] 李瑞等. 2015. 大豆水分解吸-吸附等温线拟合模型. 食品科学, 36(11): 13-16.
[16] 李瑞等. 2015. 快速评估害虫热特性的气调加热板系统. 实验技术与管理, 32 (11): 105-107.
2. 发明专利
[1] 李瑞等. 一种提高巴旦木射频杀菌均匀性的装置和方法, 2023-07-21, 中国. 专利号: ZL201710926612.
[2] 李瑞等. 近红外光谱和可见光分析仪快速检测稻米中直链淀粉含量的方法, 2015-07-15, 中国.专利号: ZL201310500940.2.
3. 国际发明专利
[1] 李瑞等, 一种基于静摩擦角差异性的猕猴桃坏果分选执行机构, 2022-05-25, 国际专利, 202202636.