Location:  首页» English» Faculty» Directory

Ph. D.,Professor,Agric. Eng.

College of Mechanical and Electronic Eng.

Northwest A&F University

Xinong Road, 22, Yangling, Shaanxi 712100, China






Education Background

1994-1998 Ph. D., Gembloux Agricultural University (Belgium)

1983-1986 Master degree, Zhejiang University (P. R. China)

1978-1982 Bachelor degree, Zhejiang University (P. R. China)


Working Experiences

2011-present Professor, College of Mechan. Electr. Eng., Northwest A&F University

2005-2011 Assistant Research Professor, Department of Biological Systems Engineering

Washington State University, Pullman, WA

2000-2005 Research Associate, Department of Biological Systems Engineering

Washington State University, Pullman, WA

1998-1999 Research Engineer, Bio-environmental station, INRA, Avignon, France

1991-1993 Lecturer, Department of Agricultural Engineering

Zhejiang University, Hangzhou, P. R. China

1989-1990 Visiting Research Fellow, Department of Physics

Gembloux Agricultural University, Gembloux, Belgium

1986-1989 Assistant Lecturer, Department of Agricultural Engineering

Zhejiang University, Hangzhou, P. R. China

1982-1983 Assistant Engineer, Department of Agricultural Machinery

FuyangZhejiang, P. R. China


Research Interests

·Thermal/dielectric properties measurement related to microwave/radio frequency (RF) heating

·Inactivating pathogens and controlling pests in agricultural products using microwave/RF energy 

·Developing non-chemical disinfestation treatments for postharvest fresh fruits using low pressure (LP) methods

·Thermal death kinetics of microorganisms and pests

·Greenhouse microclimate measurement and simulation 

  Professional Membership

1. American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE)

2. Institute of Food Technologists (IFT)

3. International Microwave Power Institute (IMPI)

4. Association of Overseas Chinese Agricultural, Biological, and Food Engineers (AOCABFE)


Selected Publications (*Corresponding author)

Jiao Y., Tang J., Wang S., Koral T., 2014. Influence of dielectric properties on heating rate in free-running oscillator radio frequency systems. Journal of Food Engineering, 120: 197-203.

Zhu X., Guo W., Wang S., 2013. Sensing moisture contents of buckwheat seeds from dielectric properties. Transactions of the ASABE, 56(5): 1855-1862.

Wang Y., Zhang L., Gao M., Tang J., Wang S.*, 2013. Temperature- and moisture-dependent dielectric properties of macadamia nut kernels. Food and Bioprocess Technology, 6(8): 2165-2176.

Wang S.*, Tang J., Johnson J.A., Cavalieri R.P., 2013. Heating uniformity and differential heating of insects in almonds associated with radio frequency energy. Journal of Stored Products Research, 55, 15-20.

Guo W., Yang J., Zhu X., Wang S., Guo K., 2013. Frequency-, moisture-, temperature- and density-dependent dielectric properties of wheat straw. Transactions of the ASABE, 55(6): 1069-1075.

Yan R., Huang Z., Li R., Zhu H., Ling B., Wang S.*, 2013. Temperature measurement and analysis of postharvest agricultural products associated with thermal disinfestations. International Journal of Agricultural and Biological Engineering, 6(2): 87-94.

Jiao S., Johnson J.A., Tang J., Mattinson D.S., Fellman J.K., Davenport T.L., Wang S.*, 2013. Tolerance of codling moth and apple quality associated with low pressure/low temperature treatments. Postharvest Biology and Technology, 85: 136-140.

Liu Y., Wang S., Mao Z., Tang J., Tiwari G., 2013. Heating patterns of white bread loaf in combined radio frequency and hot air treatment. Journal of Food Engineering, 116(2): 472-477.

AlFaifi B., Wang S., Tang J., Rasco B., Sablani S., Jiao Y., 2013. Radio frequency disinfestation treatments for dried fruits: dielectric properties. LWT - Food Science and Technology, 50(2): 746-754.

Turechek W.W., Wang S., Tiwari G., Peres N.A. 2013. Investigating alternative strategies for managing bacterial angular leaf spot in strawberry nursery production. International Journal of Fruit Science, 13(1-2): 234-245.

Villa-Rojas R., Tang J., Wang S.*, Gao M., Kang D-H., Mah J-H., Gray P., Sosa-Morales M.E., Lopez-Malo A., 2013. Thermal inactivation of Salmonella Enteritidis PT 30 in almond kernels as influenced by water activity. Journal of Food Protection, 76(1): 26-32.

Pan L., Jiao S., Gautz L., Kang T., Wang S.*, 2012. Developing radio frequency postharvest treatment protocol for disinfesting coffee beans. Transactions of the ASABE, 55(6): 2293-2300.

Jiao S., Johnson J.A., Fellman J.K., Mattinson D.S., Tang J., Davenport T.L., Wang S.*2012. Evaluating the storage environment in hypobaric chambers used for disinfesting fresh fruits. Biosystems Engineering111(3)271-279.

Jiao S., Tang J., Johnson J.A., Wang S.*2012. Industrial-scale radio frequency treatments for insect control in lentils. Journal of Stored Products Research48: 143-148.

Jiao S., Tang J., Johnson J.A., Tiwari G., Wang S.*2011Determining radio frequency heating uniformity in mixed beans for disinfestations. Transactions of the ASABE54(5): 1847-1855.

Guo W., Wu X., Zhu X., Wang S.*, 2011. Temperature-dependent permittivities of chestnut and chestnut weevil from 10 to 4500 MHz. Biosystems Engineering, 110(3): 340-347.

Jiao S., Johnson J.A., Tang J., Tiwari G., Wang S.*2011. Dielectric properties of cowpea weevil, black eyed peas and mung beans with respect to the development of radio frequency heat treatments. Biosystems Engineering, 108(3): 280-291.

Gao M., Tang J., Villa-Rojas R., Wang Y., Wang S.*, 2011. Pasteurization process development for controlling Salmonella in in-shell almonds using radio frequency energy. Journal of Food Engineering, 104(2): 299-306.

Gao M., Tang J., Wang Y., Powers J., Wang S.*, 2010. Almond quality as influenced by radio frequency heat treatments for disinfestations. Postharvest Biology and Technology58(3): 234-240.

Guo W., Zhu X., Liu H., Yue R., Wang S.*, 2010. Effects of milk concentration and freshness on microwave dielectric properties. Journal of Food Engineering, 99(3): 344-350.

Wang S.*, Tiwari G., Jiao S., Johnson J.A., Tang J., 2010. Developing postharvest disinfestation treatments for legumes using radio frequency energy. Biosystems Engineering, 105(3): 341-349.

Wang S., Johnson J.A., Hansen J.D., Tang J., 2009. Determining thermotolerance of fifth-instar Cydia pomonella (L.) (Lepidoptera: Tortricidae) and Amyelois transitella (Walker) (Lepidoptera: Pyralidae) by three different methods. Journal of Stored Products Research, 45(3): 184-189.

Wang S.*, Luechapattanaporn K., Tang J., 2008. Experimental methods for evaluating heating uniformity in radio frequency systems. Biosystems Engineering, 100(1): 58-65

Wang S., Yue J., Chen B., Tang J., 2008. Treatment design of radio frequency heating based on insect control and product qualityPostharvest Biology and Technology, 49(3): 417-423. 

Wang S., Monzon M., Johnson J.A., Mitcham E.J., Tang J., 2007. Industrial-scale radio frequency treatments for insect control in walnuts: II. Insect mortality and product quality. Postharvest Biology and Technology, 45(2): 247-253.

Wang S., Monzon M., Johnson J.A., Mitcham E.J., Tang J., 2007. Industrial-scale radio frequency treatments for insect control in walnuts: I. Heating uniformity and energy efficiency. Postharvest Biology and Technology, 45(2): 240-246.                 

Wang S., Tang J., Sun T., Mitcham E.J., Koral T., Birla S.L., 2006. Considerations in design of commercial radio frequency treatments for postharvest pest control in inshell walnuts. Journal of Food Engineering, 77(2): 304-312.

Wang S., Birla S.L., Tang J., Hansen J.D., 2006. Postharvest treatment to control codling moth in fresh apples using water assisted radio frequency heating. Postharvest Biology and Technology, 40(1): 89-96.

Wang S., Birla S.L., Tang J., Hansen J.D., 2006. Postharvest treatment to control codling moth in fresh apples using water assisted radio frequency heating. Postharvest Biology and Technology40(1): 89-96

Wang S.Monzon M., Gazit Y., Tang J., Mitcham E.J., Armstrong J.W., 2005. Temperature dependent dielectric properties of selected subtropical and tropical fruits and associated insect pests. Transactions of the ASAE, 48(5): 1873-1881. 

Wang S., Johnson J.A., Tang J., Yin X., 2005. Heating condition effects on thermal resistance of fifth-instar navel orangeworm (Lepidoptera: Pyralidae).  Journal of Stored Products Research, 41(4): 469-478. 

Wang S., Yue J., Tang J., Chen B., 2005. Mathematical modeling of heating uniformity of in-shell walnuts in radio frequency units with intermittent stirringsPostharvest Biology and Technology, 35(1): 97-107. 

Wang S.*, Tang J., 2004. Radio frequency heating: a potential method of postharvest pest control in nuts and dry products. Journal of Zhejiang University Science, 5(10): 1169-1174. 

Wang S.*, Deltour J., 2004. Leaf temperature modeling of greenhouse grown tomato. International Agricultural Engineering Journal, 13(1-2): 64-70. 

Wang S.Yin X., Tang J., Hansen J., 2004. Thermal resistance of different life stages of codling moth (Lepidoptera: Tortricidae). Journal of Stored Products Research, 40(5): 565-574.

Wang S.Tang J., Cavalieri R.P., Davis D., 2003. Differential heating of insects in dried nuts and fruits associated with radio frequency and microwave treatments. Transactions of the ASAE46(4): 1175-1182. (ASAE Superior Paper Award)

Wang S., Tang J., Johnson J.A., Mitcham E., Hansen J.D., Hallman G., Drake S.R., Wang Y., 2003. Dielectric properties of fruits and insect pests as related to radio frequency and microwave treatments. Biosystems Engineering, 85(2): 201-212. 

Wang S.Tang J., Johnson J.A., Mitcham E., Hansen J.D., Cavalieri R, Bower J., Biasi B., 2002. Process protocols based on radio frequency energy to control field and storage pests in in-shell walnuts. Postharvest Biology and Technology, 26(3): 265-273.

Wang S.Ikediala J.N., Tang J., Hansen J., 2002. Thermal death kinetics and heating rate effects for fifth-instar codling moths (Cydia pomonella (L.)). Journal of Stored Products Research, 38(5): 441-453. 

Wang S., Tang J., Johnson J.A., Hansen J., 2002. Thermal death kinetics of fifth-instar navel orangeworms (Lepidoptera: Pyralidae)Journal of Stored Products Research, 38(5): 427-440. 

Wang S.*, Tang J., 2001. Radio frequency and microwave alternative treatments for nut insect control: a review. International Agricultural Engineering Journal, 10(3&4): 105-120. 

Wang S., Tang J., Cavalieri R., 2001. Modeling fruit internal heating rates for hot air and hot water treatments. Postharvest Biology and Technology, 22(3): 257-270. 

Wang S., Ikediala J.N., Tang J., Hansen J., Mitcham E., Mao R., Swanson B., 2001. Radio frequency treatments to control codling moth in in-shell walnuts. Postharvest Biology and Technology, 22(1): 29-38.

Wang S.*,  Boulard T., 2000. Predicting the microclimate in a naturally-ventilated plastic-house under Mediterranean climate. Journal of Agricultural Engineering Research, 75: 27-38. 

Wang S.*, Deltour J., 1999. Airflow patterns and associated ventilation function in large scale multi-span greenhouses. Transactions of American Society of Agricultural Engineers, 42(5): 1409-1414. 

Wang S.*, Boulard T., Haxaire R., 1999Air speed profiles in a naturally-ventilated greenhouse with a tomato crop. Agricultural and Forest Meteorology, 96(4): 181-188.

Wang S.*, Deltour J., 1999. Lee-side ventilation induced air movement in a large scale multi-span greenhouse. Journal of Agricultural Engineering Research, 74(1): 103-110. 

Wang S.*, Yernaux M., Deltour J., 1999. A networked two-dimensional sonic anemometer system for measurement of air velocity in greenhouses. Journal of Agricultural Engineering Research, 73(2): 189-197. 

© 2010 - 2012, Colloge of Mechanical and Electronic Engineering. All rights reserved. Xinong Road, Yangling City, Shanxi Province, China