近日，机械与电子工程学院王绍金教授“农产品储运保鲜和加工装备技术研究”团队在采后板栗射频杀虫研究方面取得新进展。研究成果《Numerical analysis of disinfesting and quality of chestnuts during combined radio frequency and hot air heating based on single particle approach》在线发表于Postharvest Biology and Technology。论文第一单位为西北农林科技大学机电学院，机电学院侯莉侠副教授为论文第一作者，王绍金教授为论文通讯作者。
虫害是导致采后板栗品质劣变的主要因素，给果农造成严重的经济损失。我校机电学院王绍金教授团队相关科研人员立足于团队现有研究成果，充分利用射频热处理技术优势，以害虫热致死动力学和板栗品质动力学为基础，建立能预测射频热处理过程中虫害死亡率和板栗品质变化的数学模型。试验结果表明，该数学模型可用于预测害虫死亡率和样品的品质变化规律。将害虫加热至50℃、52℃分别保温一定时间可使害虫完全死亡，板栗品质未发生显著性变化。本研究建立的数学模型为工业化射频热处理或其他热处理提供理论和技术支撑。
不同热处理条件时害虫死亡率（%）和板栗品质指数（%）随热处理时间的变化曲线
研究工作得到了国家重点研发计划、陕西省重点研发计划等项目经费的资助。
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2020.111340